Jedlé dovolenkové nástrahy
VARENIE - SPRÁVNA VÝŽIVA Väčšina exotických destinácií predstavuje pre ľudský organizmus záťaž. Nielen klimatické podmienky, ale aj stravovacie zvyky a charakter jedál dokáže spôsobiť našincovi problémy. Niektoré nástrahy sú však tak vysoko rizikové, že sa ich treba počas celého pobytu úzkostlivo vyvarovať.
![](https://65bad9d253.clvaw-cdnwnd.com/4c7e254f3502268291b2164b19224e4c/200005355-6e4ac6e4ad/obrazky.4ever.sk_dovolenkove_nastrahy_1.jpeg?ph=65bad9d253)
Mnohí dovolenkári po niekoľkých obedoch v hotelovej reštaurácii mávajú brušné i žalúdočné ťažkosti. Dôvodom nie je nedostatok hygieny, ale mikrobiologické zázemie prostredia. Prirodzené pre miestnych obyvateľov, pre obyvateľa strednej Európy však predstavuje nezvládnuteľný útok na tráviaci systém. Pár dní diéty a vhodné medikamenty pomôžu komplikácie prekonať. Problém nastane, ak sa nakazíme salmonelou, cholerou, týfusom alebo žltačkou. Okrem nedostatočných hygienických opatrení býva hlavným zdrojom nakazené a krátko tepelne spracované jedlo. Čo by sme mali na dovolenke ignorovať?
![](https://65bad9d253.clvaw-cdnwnd.com/4c7e254f3502268291b2164b19224e4c/200005357-c58c0c58c1/obrazky.4ever.sk_dovolenkove_nastrahy_2.jpeg?ph=65bad9d253)
Grilované pochúťky, najmä ryby a hrubšie porcie mäsa. Nemusia byť totiž dosť prepečené a možné prítomné baktérie v nich preto žijú ďalej. Problémom býva aj spracovanie mäsových výrobkov v marináde a použitie aromatických korenín pri ochucovaní, čo môže prekryť náznak hnilobného procesu už nie čerstvej potraviny. A pozor si treba dávať aj na rôzne omáčky, ktoré vylepšujú zážitok z grilovaných jedál. Či už majonézové alebo tie ostatné, u ktorých netušíte, čo všetko obsahujú.
Obľúbené jedlá japonskej kuchyne sushi. Pripravujú zo surovej ryby, ktorej čerstvosť horúčava rýchlo likviduje. Na podobné maškrtenie doplatili už mnohí ľudia.
Ľadové kocky alebo drť v alkoholických nápojoch i limonádach. Sú síce osviežením pri bazéne alebo romantickej večeri, ale bývajú častým zdrojom nákazy, pretože ich personál robí z miestneho zdroja, ktorý nezodpovedá parametrom pitnej vody.
![](https://65bad9d253.clvaw-cdnwnd.com/4c7e254f3502268291b2164b19224e4c/200005361-9db409db42/obrazky.4ever.sk_dovolenkove_nastrahy_3.jpeg?ph=65bad9d253)
Poznámka: Pre riziko nákazy z vody, ktorá tečie z vodovodu v niektorej z exotických krajín, treba dokonca aj pri čistení zubov používať zásadne len prevarenú alebo balenú.
redakcia Doma a Rada, FOTO: obrazky.4ever.sk