Mleté teľacie rezne s kaviárom
11.03.2024
VARENIE - RECEPTY - MÄSO A RYBY Mletá teľacina je zárukou výnimočného gurmánskeho zážitku, podávaná s opekanými zemiakmi a kaviárom je absolútnou výhrou.
![](https://65bad9d253.clvaw-cdnwnd.com/4c7e254f3502268291b2164b19224e4c/200002965-10c9a10c9d/mlete_telacie_rezne_s_kaviarom_logo.jpeg?ph=65bad9d253)
Ingrediencie:
- 600 g teľacieho mäsa
- mlieko
- 1 žemľa
- mleté čierne korenie
- muškátový oriešok
- 1 vajce
- olej
- 4 vajcia uvarené natvrdo
Príprava:
Umyté mäso odblaníme. Žemľu namočíme do mlieka alebo vody, vyžmýkame a spolu s mäsom zomelieme. Potom zmes osolíme, pridáme mleté čierne korenie, postrúhaný muškátový orech, vajce a spolu zamiešame. Na doske posypanej múkou sformujeme rezne, ktoré potrieme olejom, a na teflonovej panvici z oboch strán opečieme. Hotové rezne poukladáme na misu a na každý položíme polovicu vajca a kôpku kaviáru. Podávame s opekanými zemiakmi a čerstvou zeleninou.
redakcia Doma a Rada