S čokoládou zdravší
VARENIE - SPRÁVNA VÝŽIVA Najväčšie sviatky roka sú spojené s čokoládou. Na Veľkú noc i Vianoce obchody zaplavia sladké sladké vajíčka či ozdoby na stromček radosť detí je obrovská. No ani ostatní členovia rodiny neodolajú. Napokon, čokolády sa pre pôžitok z nej nezvykneme vzdávať ani vo zvyšok roka. A odborníci nám za jej pravidelnú konzumáciu ešte aj tlieskajú.
![](https://65bad9d253.clvaw-cdnwnd.com/4c7e254f3502268291b2164b19224e4c/200000498-99f1499f15/everystockphoto%20_cokolada_zdravsie_2.jpeg?ph=65bad9d253)
Prínosom pre zdravie
Dôvodom, prečo lekári nezatracujú podobné maškrtenie, sú priaznivé účinky podstatnej zložky - kakaa, ktoré je bohatým zdrojom antioxidantov. Tie nás chránia pred voľnými radikálmi, ktoré poškodzujú bunky a spôsobujú rôzne chorobné stavy v organizme - starnutie, zápalové procesy, aterosklerózu, kardiovaskulárne ochorenia i rakovinu. Čokoláda preto pomáha udržiavať organizmus v lepšej kondícii. Navyše obsahuje aj dôležité minerálne látky, či už vápnik, železo alebo horčík, ktorý je veľmi dôležitý pre dobré fungovanie srdca i mozgu. A čokoláda pomáha aj znižovať krvný tlak i hladinu cholesterolu v krvi. Prítomné vitamíny A, B a E podporujú činnosť vnútorných orgánov a flavonoidy chránia zdravie. Čokoláda je navyše výborným zdrojom energie, čo často pri fyzickej námahe a v stave vyčerpania využívajú športovci, turisti a horolezci. Zaujímavý je aj príspevok tejto sladkosti ku kvalite intímneho života, čokoláda funguje ako osvedčené afrodiziakum. Dokonca sa uvádza i jej protistresová funkcia vďaka prítomnému fenyletylamínu.
Aká je najlepšia
Pretože nositeľom všetkých zdravých látok je práve kakaová zložka, odporúča sa konzumácia najmä horkej čokolády, ktorá obsahuje asi 60 percent kakaa a u najkvalitnejších druhov to predstavuje dokonca 70 i viac percent. Mliečna má naopak nízke množstvo kakaa, prevažuje cukor, mlieko a tuk. V prípade bielej čokolády kakao úplne nahrádza kakaové maslo.
![](https://65bad9d253.clvaw-cdnwnd.com/4c7e254f3502268291b2164b19224e4c/200000500-e9a79e9a7a/everystockphoto%20_cokolada_zdravsie_1.jpeg?ph=65bad9d253)
Všetci si ju dovoliť nemôžu
Pre isté kategórie ľudí by mala byť čokoláda tabu. Nepatrí do jedálnička diabetikov, ale ani malých detí, ktorým by príliš zachutila a mohli by preto odmietať jesť iné dôležité zdroje vitamínov, ako ovocie a zeleninu. A vyhýbať by sa jej mali aj všetci, ktorí bojujú s nadváhou či s obezitou. Prídavné látky tuk a cukor redukciu kilogramov len skomplikujú. Ostatní si ju však môžu pokojne dopriať. Netreba to však nikdy preháňať. Čokoláda predsa nie je hlavnou potravinou, ale iba doplnkom výživy. A ako energeticky výdatná požívatina môže pri enormnom prísune spôsobiť nárast hmotnosti alebo problémy so zväčšením pečene. Veď 100 g čokolády predstavuje až 500 kalórií. A nesvedčí ani kvalite zubov či pleti, najmä v prípade tínedžerov.
redakcia Doma a Rada, FOTO: www.everystockphoto.com