Skúsme to s tymianom

ZELENÝ DOMOV - VITAMÍNY Z ČREPNÍKA    Tymian patrí k obľúbeným bylinkám a koreninám v kuchyni nielen pre výraznú korenistú chuť, ale aj pre priaznivé zdravotné účinky na organizmus. Môžeme si ho kúpiť v sušenej forme v obchode, lepšou voľbou je však čerstvá podoba, preto si ho skúsme vypestovať v domácich podmienkach.

Táto bylina kvitne od mája do septembra. Je to vlastne rozkonárený ker, ktorý dorastá do asi polmetrovej výšky. Čo táto rastlinka potrebuje pre dobrý rast?

• Ľahšiu kyprú priepustnú hlinito-pieskovitú pôdu, do ktorej môžeme pridať kamienky.
• Skôr suchšie prostredie, vlhko jej veľmi nesvedčí, zalievať treba primerane, používajme odstátu vodu izbovej teploty.

• Môžeme ho pestovať zo semienka ale aj z priesad, mladé rastlinky chráňme pre zimou i pred silným slnkom.
• V črepníku ju stačí prihnojovať zriedeným špeciálnym tekutým hnojivom raz za 14 dní, pretože priveľa živín likviduje jej charakteristickú arómu.
• Zberáme len vrchné časti stonky, drevnaté nechávame, vyrastú z nich nové výhonky. Tymian zužitkujeme postupne čerstvý a na konci sezóny začiatkom jesene odrežeme všetky ostatné stonky a dáme ich usušiť (najlepšie v tenkej vrstve alebo zvesené dolu hlavou vo zväzkoch v tieni a v suchu).

Vedeli ste, že ...

• ... tymian pochádza zo Stredomoria?
• ... Rimania ho dávali do zásob obilia, aby ho ochránili pred plesňami?
• ... je súčasťou známeho provensálskeho korenia?
• ... v kuchyni sa dajú použiť celé stonky (čaje) alebo len čiarkovité listy a potom sušené časti rastliny (polievky, marinády, plnky, omáčky, strukoviny, zelenina, mäso, údeniny, paštéty, cestoviny, ale i ovocné šaláty a dezerty)
• ... táto bylinka pomáha pri nadúvaní, hnačke, zápaloch tráviaceho traktu i pri miernom kašli a patrí k antiseptickým rastlinám, ktoré sa používajú v boji proti baktériám, plesniam a parazitom?
• ... je výborný aj pri kožných problémoch napríklad s akné, treba si dopriať odvar alebo kúpeľ s prímesou tymianu
• ... jeden z druhov tymianu poznáme aj pod všeobecne známym názvom materina dúška?
• ... kytička sušeného tymianu zavesená v miestnosti dokáže eliminovať nepríjemné pachy?

Poznámka: Ak máme záhradku, môžeme tymian pestovať nielen pre vitamíny, ale aj ako menšie kríky, ktoré v zástupe vytvoria nižší živý plot.

redakcia Doma a Rada, FOTO: www.freepik.com