Vyprážané plnené vajcia

VARENIE - RECEPTY - BEZMÄSITÉ JEDLÁ     Vyprážané plnené vajcia môžu byť dobrou večerou alebo pohostením pre priateľov.

Ingrediencie:

• 6 vajec

• 60 g masla

• 5 lyžíc mlieka

• 1 žĺtok

• 1 bielok

• žemľa

• strúhanka

• olej

• petržlenová vňať

• soľ

Príprava:

Vajcia uvarené natvrdo pozdĺžne prekrojíme, žĺtky vyberieme a rozotrieme s maslom a so žemľou, ktorú sme predtým namočili do mlieka a vyžmýkali. Pridáme surový žĺtok, soľ a dobre premiešame. Zmesou naplníme polovice bielkov, spojíme a obalíme najprv v rozšľahanom bielku a potom v strúhanke. Vypražíme zo všetkých strán v rozohriatom oleji. Hotové posypeme petržlenovou vňaťou. Podávame so zemiakovou kašou a s hlávkovým šalátom. Alternatívou je tatárska omáčka alebo chutný dressing a sezónny šalát.

redakcia Doma a Rada