VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Sme len naoko vo výhode. Na jednej strane máme k dispozícii obrovský výber jedál vrátane cudzokrajných špecialít, ktorých recepty si nosíme z dovoleniek alebo sa ich učíme vďaka záplavy kuchárskych kníh talianskej, čínskej či mexickej kuchyne. No na druhej strane sme občas presýtení pestrosťou a nevieme si vždy...

VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Kedysi sa rok skladal z viacerých cyklov, kedy sa striedali obdobia odriekania jedla a následne týždne zábavy i hodovania. Bol to výsledok rozumného správania našich predkov, ktorí si takto prirodzene udržiavali organizmus v kondícií a striedmosťou vyvážili dni hodovania, čím si zabezpečili zdravotnú hygienu a...

VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Nepríjemný stav organizmu, keď sa cítime ako vyžmýkaný citrón, nás tradične dostihne každý rok. Jarné slniečko v nás síce evokuje aj pozitívne pocity, no zároveň sme malátni a unavení a občas s tým nedokážeme nič urobiť. Nie je to len syndróm súčasnej uponáhľanej doby plnej stresu, podobné situácie prežívali aj...

VARENIE - SVETOVÉ A MINULÉ CHUTE Konzumácia potravín je každodennou potrebou, ale nechýba jej ani zážitková dimenzia. Na jedlo sa tešíme a vychutnávame si ho. Samozrejme, len to gurmánsky pripravené. Na to však potrebujeme aj kvalitný riad. Už sme dávno za érou hlinených nádob alebo drotárov, ktorí látali poškodené hrnce. Dnes si v...