12.09.2026
Téma:
Pohár čistého vína...
...alebo aktuálne burčiaku, nalejme si ho. Kým sa neprelomí na rampáš. Máme zase sezónu vinobraní ako osláv mladého vínka, ale aj slamového či ľadového. Je to celá veda s veľkou históriou a povestným obradom degustácie. Ak si netrúfame sami, poradí nám someliér, ktorý vyberie správnu kombináciu vína a jedál.
Téma:
Húb ako po daždi
V tomto období sa hubám naozaj darí, je ich ako po daždi. Najlepšie úlovky majú tí, ktorí pokračujú v tradíciách hubárčenia. Prečo venovať toľko času utajeným obyvateľom lesa? Dôvodom sú ich chuťové prednosti a liečiteľské schopnosti. Treba s nimi však správne manipulovať a tiež si dávať pozor, aké druhy si kladieme na tanier, aby sme sa nepriotrávili. A uskladniť podľa osvedčených receptov.
Téma:
Čas pre bylinkovú žatvu
Mnohí neodolajú a okrem kvitnúcich izbových rastliniek pestujú aj bylinky. Kto by odolal ich vôni či talentu ochutiť úžasne jedlo. A zelená záplava bazalky, rozmarínu či tymianu býva sympatickou dekoráciou na kuchynskej poličke. Vieme však bylinky správne zbierať a po úspešnej žatve ich aj uskladniť, aby sme z nich mohli profitovať aj v zime?
